我媽炒菜，典型的湖南人風(fēng)格，每一道菜，首先是油放得特別多，然后一定少不了辣椒，就連蔬菜偶爾也是混著(zhù)辣椒炒，炒出來(lái)的味道，我是吃得習慣，我老婆就頭疼了。她是廣東人，清淡為主，多一丁點(diǎn)油膩都不行，更別提吃辣椒。所以，我媽做的菜，我老婆每次只是點(diǎn)到為止，而我卻吃得津津有味。

 老婆偶爾也會(huì )發(fā)牢騷，特別是坐月子喂奶時(shí)期，標準就更高了，重油的不吃，辛辣的不吃，涼性的不吃，上火的不吃。這就難為我媽了！每次做飯，都有點(diǎn)六神無(wú)主，少了油和辣椒的菜，仿佛一下子就不會(huì )做了！我就指點(diǎn)著(zhù)教我媽?zhuān)@個(gè)不用放，那個(gè)少放，這個(gè)這樣就行了。我媽就抱怨了，這能吃嗎？還有營(yíng)養嗎？

 好在，我在二位的夾縫中常年累月的磨合下，如今不管是湘味還是粵味都能吃得盡興，并且偶爾也會(huì )秀秀廚藝，雖然做得不咋地，但好在有得吃呀。所以，給老媽做菜的時(shí)候，我就投其所好，重油爆辣，各種調味料如天女散花，也沒(méi)見(jiàn)我媽投訴過(guò)我。給老婆做菜，就少油低鹽，或者干脆用清水煮得了。我老婆吃起來(lái)是沒(méi)問(wèn)題，我自己吃幾天就明顯hold不住了，內心開(kāi)始對辣椒無(wú)比的思念，于是買(mǎi)菜的時(shí)候，我就專(zhuān)門(mén)買(mǎi)各種辣椒醬回來(lái)拌飯吃，這下就完美解決所有問(wèn)題了！

文：中山分公司 丁健